L’ARTIGIANALE CON L’ACCENTO

L’ARTIGIANALE CON L’ACCENTO

Con il Buon Malto del Piemonte, un’esclusiva Birra Carrù-Giratempo

Con il Buon Malto del Piemonte, un’esclusiva Birra Carrù-Giratempo

Con il buon Malto del Piemonte, un’esclusiva di Birra Carrù – Giratempo

Il progetto “nel campo di Achille”. Una filiera corta e controllata per dare un’identità italiana, anzi piemontese, alla birra artigianale.

Sfatiamo un falso storico: la birra – o meglio – l’orzo e il luppolo nascono per viaggiare, per essere trasportati anche a migliaia di km dal loro luogo di coltura/semina. È stato così per secoli e molte delle birre conosciute a livello internazionale sono figlie di terre lontane tra loro. Parlare, quindi, di territorialità brassicola in una regione nota per i suoi grandi vini può sembrare un azzardo, una vera e propria scommessa.
Certo, i vitigni piemontesi spopolano nel mondo, ma occupano solo una parte della superficie coltivabile, lasciando spazio a colture di altro tipo come il riso o il mais.
Sul nostro territorio, l’orzo da birra è noto da secoli, ma solo adesso la ricerca sta individuando e selezionando le varietà più adatte al microclima locale. Il progetto “nel campo di Achille” è il punto di partenza per una valorizzazione dell’economia agricola regionale: l’impiego di materie prime locali genera una filiera totalmente tracciabile e ritorni monetari da reinvestire per il territorio.
La qualità è importante e tutte le persone coinvolte possiedono competenze tali da non lasciare dubbi: sarà un’ottima birra.
Ecco i dettagli:

origine

note

Orzo

Extase (distico primaverile)

Oviglio -Alessandria

Campo di semina

Az Agricola Parmegiani (Achille)

Cameri -Novara

Lotto M00054AE-01

seminato il 16/03/2018

Malteria

Malteria del Monferrato

Villafranca – Asti

Birrificio

Birra Carrù – Giratempo

Carrù – Cuneo

Luppolo

Cascade

Busca – Cuneo

Progetto in corso

Il “campo di Achille” ora attende il sole e noi attendiamo che le spighe crescano ingannando l’attesa con una buona birra.

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