Birra artigianale in lattina: è arrivata SpLanga!

Immagina un luungo ponte levatoio e campagna a perdita d’occhio, tutto intorno. I lavoratori assetati sotto il sole e un prode cavaliere pronto ad affrontare un temutissimo drago sputa-fuoco. L’aspetta proprio lì, appena dietro il grosso portone chiodato del castello.
Ma prima, una birra.

La birra in lattina SpLanga nasce così: per dissetare lavoratori, soldati e coraggiosi cavalieri. E l’alluminio, oltre a renderla fresca più in fretta, richiama il ferro delle spade e delle armature. Vogliamo che chiunque assaggi la birra artigianale SpLanga si senta così forte da poter affrontare qualsiasi sfida.

Il nome SpLanga in dialetto piemontese significa “scintilla”. È un duplice omaggio: all’incrocio di due lame e alla nostra terra di Langa, da cui arriva il farro che abbiamo utilizzato oltre agli altri ingredienti principali.

Bionda da 4,8% alc., con riflessi dorati; fresca ed equilibrata.
Conquista per il suo carattere semplice e la sua secchezza finale data dal farro di Alta Langa.
Ha un gusto morbido ed è pericolosamente beverina, perché la facciamo maturare a temperatura di cantina, proprio come in epoca medievale.

Infatti prima dell’invenzione del frigorifero, la birra era prodotta solo nel periodo invernale e maturava nei tini a temperatura di cantina, intorno ai 10-15 °C. Nel riproporre una ricetta che rispettasse le tecniche originali, dopo la fermentazione, la SpLanga matura a queste temperature. Senza scendere tra i 2-4 °C, come si usa solitamente. Così la nostra prima birra artigianale in lattina assume un carattere originale che rivela tutte le sfumature di gusto.
Abbinala a lievitati con cereali o trebbie, insalate estive e piatti a base di legumi.