la prima bottiglia

Beh insomma, potrei dire che ormai non mi emoziono più, che alla fine è sempre solo una birra, ma no. Non sarebbe vero.

Click ed ecco, a meno di un metro dal mio windows phone la prima bottiglia di birra nata qui a Carrù. Si chiama for Cheese
e ed unisce idealmente il mio recente passato con il mio passato più remoto ed il mio futuro più prossimo. Concetto confuso vero? Guardare indietro per andare avanti, occhiata veloce (ma attenta) allo specchietto, freccia a sinistra e di nuovo lì in corsia di sorpasso. No non va bene Lelio, se bevi non guidi. Giusto! Ma mica l’ho bevuta la birra. E’ ancora lì tappata e poi sta rifermentando, mancano ancora le bollicine. Birra Carrù è un microbirrificio artigianale che rispetta i tempi ed i voleri dei lieviti e della Co2. Tempo al tempo e tanta pazienza. A fine Agosto ce la beviamo. Fresca, con calma, e un bel pezzo di Castelmagno, di Raschera d’alpeggio o di Gran Kinara. Per ora ecco una fugace immagine della bottiglia numero 1.

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