Birra Carrù è un microbirrificio artigianale indipendente,
ma prima di ogni cosa è una famiglia.
Condividiamo la miopia, l’essere gattari, i nasi non proprio alla francese e quello che noi chiamiamo birrufficio, perché qui tutti facciamo un po’ tutto.
Tranne cucinare: la cucina è di Lella e guai a chi tocca.
Ci piace la semplicità, che poi è una cosa difficilissima.
Le nostre birre artigianali e le bibite naturali sono semplici:
piacevoli da sorseggiare e buone da bere. Familiari.
Lelio
General Manager e Mastro Birraio
Sono il mastro birraio e il fondatore di Birra Carrù, insieme a Lorella.
In realtà sono perito elettronico, radioamatore e deejay. E anche responsabile commerciale. Volevo diventare uno scrittore.
Della birra artigianale mi sono innamorato presto e scrittore un po’ lo sono stato per davvero: ho pubblicato sette libri tra il 2005 e il 2016.
Ma il primo amore è sempre Lorella che ho sposato a vent’anni.
Ho qualche migliaio di vinili, una gatta sociopatica e un sogno diventato microbirrificio. Aiuto altri sognatori a realizzarsi su leliobottero.it.
Lorella
Mastra Birraia e Mental Coach
Sono la mastra birraia e il paciere di Birra Carrù.
Scelgo gli ingredienti, proteggo gli equilibri. Metà piemontese e metà toscana, amo mangiare bene e cucinare. Ho fatto la cuoca in locali,
mense e al Giratempopub, birreria di famiglia dal 2011 al 2016.
Ma, prima di tutto, sono una mamma: a vent’anni avevo un negozio di stoffe e Paola che dormiva in un cesto di vimini sotto al bancone; a ventisette, è nata Marianna. Faccio pilates, ho Camillo e Rubina, due gattoni a pelo lungo detti Lallinis, e non rinuncio a un piatto di funghi fritti.
Paola
Office Manager
Sono la capoufficio di Birra Carrù. Se chiami, rispondo. Hai bisogno della fattura elettronica? Sempre io. Poi guido le visite in microbirrificio: dalla macinatura alla rifermentazione, racconto cosa facciamo. Chi siamo.
Non dico mai di no a giochi di ruolo, di società o a una maratona di film Harry Potter. A proposito di #potterhead, sono la webmaster di Giratempoweb.net e l’organizzatrice dei Potteraduni in Italia.
Ho tre gatti bianchi e un micio grigio, un abbonamento Netflix e un armadietto pieno di spezie.
Marianna
Copywriter e colmo vivente
Sono la responsabile della comunicazione di Birra Carrù. Online e offline. Quando non scrivo, obbligo il resto della famiglia a fare selfie, storie, o cerco (invano) di spiegare a mamma la differenza tra Facebook e Instagram. Ho un diploma in Storytelling alla Scuola Holden di Torino. Sono una mindful copywriter e consulente di comunicazione freelance per brand consapevoli.
Ah sì: sono un colmo vivente. La figlia celiaca del mastro birraio. Amo Torino, la nebbia, le parole giuste. Nomadare. Il mio micetto Levante. Le American Pale Ale e le Stout (gluten free, eh).
Francesco
Mastro birraio
Sono il mastro birraio di Birra Carrù. Finito in questa gabbia di matti… ehm! gatti nel 2019, dopo essermi diplomato alla Fondazione ITS Agroalimentare di Torino. Della birra amo l’anima semplice, che non ti fa mai stancare di berla. Trovo di grande ispirazione il mondo UK e la Germania.
Dico sempre di sì a stare all’aria aperta, alla montagna, a trascorrere del tempo in compagnia davanti a una tavola piena di cose buone da mangiare e da bere, dove non mancano Bitter, Session Ipa, Stout, Keller e Pils.
I valori in cui crediamo
Ciò che guida, ogni giorno, l’idea di impresa, la produzione,
la comunicazione interna ed esterna.
TRASPARENZA
La comunicazione e i prodotti sono chiari, semplici, immediati e inclusivi.
EQUILIBRIO
Nei profumi, nei sapori, nelle soluzioni, nei compromessi. Siamo una famiglia.
CREATIVITÀ E CURIOSITÀ
Per non smettere mai di imparare, sperimentare e innovare.
INDIPENDENZA
Birra Carrù è un birrificio artigianale indipendente.
