Lo stinco di maiale o di vitello al forno è una ricetta tradizionale della nostra famiglia. Lo cuciniamo con la Yule, birra scura con fave di cacao o con la...
Che fine ha fatto tutta la birra rimasta invenduta e scaduta dopo mesi di lockdown? In Australia, a Glenelg, è stata smaltita nell'impianto di trattamento delle acque reflue per aumentare...
Qual è l'origine della birra blanche belga? Quali sono i suoi ingredienti e le sue caratteristiche? Come possiamo servirla al meglio e abbinarla a diverse pietanze? Scopri tutto ciò che...
Il report annuale 2019 di Assobirra evidenzia come il settore della birra in Italia stia continuando a crescere e cavalcare il trend positivo degli ultimi 10 anni. Aumenti in produzione,...
A Carrù, in Piemonte, la pizza e la birra condividono ben di più di materie prime, come i cereali e l'acqua, i profumi, le cotture. Qui condividono una storia medievale...
Acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito: ecco quali sono i principali ingredienti della birra. Ma che caratteristiche hanno? Perché sono così fondamentali? Scopri di più in questo articolo del b(eer)log...
Dal 29 al 31 gennaio 2020, il nostro mastro birraio Lelio ha partecipato a un corso di aggiornamento in microbiologia e analisi della birra. In questo articolo vedremo cos'è la...
