Produciamo due linee principali: la linea Birra Carrù (STB - Sensa Tante Bale) con birre quotidiane e facili da bere, e la linea Giratempo dedicata alla sperimentazione e alla magia, con ricette più ricercate.
Le birre sono disponibili in diversi formati: 33cl (in scatole da 12 bottiglie), 50cl e 75cl (in scatole da 6 bottiglie) per la linea Birra Carrù.
La linea Giratempo comprende 75cl (in scatole da 6 bottiglie), 33cl (in scatole da 12 bottiglie) e magnum da 1,5 litri per alcune referenze speciali.
Sì, produciamo la linea #befree con birre artigianali senza glutine studiate con ricette ad hoc. Includono: Befree Golden Ale (5% alc.), Befree Red Ale (5,6% alc.) e Befree Blanche (4,8% alc.). Sono formulate specificatamente per persone intolleranti al glutine e celiache (abbiamo una celiaca in famiglia).
Abbiamo iniziato a produrre birra senza glutine dopo una diagnosi di celiachia in famiglia. La nostra birra contiene malto d’orzo, perché da normativa vigente in Italia, un prodotto per essere chiamato “birra” in etichetta deve contenere acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.
Facciamo precipitare il glutine grazie ad un enzima, che rende la birra sicura per intolleranti e celiaci.
Come possiamo garantirtelo? Una volta prodotto, ogni lotto viene mandato ad un laboratorio specializzato in tecnologia alimentare, che analizza i campioni e certifica che il glutine sia sotto la soglia di sicurezza (<20ppm). Le nostre birre artigianali, in media, sono sotto i 10ppm.
Se invece sei allergico a frumento, orzo o altri cereali il nostro prodotto non è idoneo.
No, tutte le nostre birre non sono microfiltrate, né pastorizzate. Formano sedimento naturale e fanno rifermentazione in bottiglia.
Puoi acquistare direttamente sul nostro shop online oppure in negozio. Siamo in via Langhe 63 a Carrù (CN), aperti dal lunedì al venerdì dalle 9:30 alle 12:30 e dalle 14:30 alle 17:30.
